中秋、國慶臨近，為保障廣大人民群眾節(jié)日消費(fèi)安全，加強(qiáng)節(jié)日期間月餅生產(chǎn)加工監(jiān)管，督促生產(chǎn)企業(yè)切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，進(jìn)一步規(guī)范全縣月餅市場生產(chǎn)秩序，結(jié)合我縣實(shí)際，縣局決定在全縣范圍內(nèi)開展月餅生產(chǎn)加工專項整治工作，特制定本方案。

　　一、整治目標(biāo)

　　排查月餅質(zhì)量安全隱患，規(guī)范月餅生產(chǎn)行為，嚴(yán)厲打擊月餅無證生產(chǎn)、虛假標(biāo)簽、超范圍超限量添加添加劑、使用非食品原料生產(chǎn)加工、偽造他人廠名廠址等違法行為，保障月餅質(zhì)量安全。

　　二、整治內(nèi)容

　　（一）重點(diǎn)整治對象

　　全縣月餅生產(chǎn)企業(yè)、無證月餅生產(chǎn)加工點(diǎn)

　　（二）整治時間

　　2018年9月1至2018年9月30日

　　（三）檢查重點(diǎn)

　　1.月餅獲證企業(yè)檢查內(nèi)容。重點(diǎn)檢查月餅生產(chǎn)企業(yè)原輔料來源渠道是否合法，成品是否依法依規(guī)進(jìn)行了出廠檢驗檢測，是否使用回收食品原料和不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的原料進(jìn)行生產(chǎn)，從業(yè)人員健康管理制度是否落實(shí)，生產(chǎn)過程中關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制是否嚴(yán)格，有無記錄，是否存在虛假標(biāo)簽、以次充好、非法添加有毒有害物質(zhì)、超范圍或超限量使用添加劑等問題。

　　2.堅決取締無證生產(chǎn)加工月餅點(diǎn)。按照《湛江市食品小作坊禁止生產(chǎn)加工目錄》，小作坊禁止生產(chǎn)加工月餅、月餅餡料。以市場周邊、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)村、城鄉(xiāng)接合部為重點(diǎn)整治區(qū)域，要重點(diǎn)排查轄區(qū)是否存在隱匿在居民居住區(qū)家庭式無證月餅生產(chǎn)加工點(diǎn)，對無《食品生產(chǎn)許可證》從事月餅的要依法取締，對產(chǎn)品予以查封扣押，對制售假冒偽劣月餅的不法行為，要依法從嚴(yán)、從快、從重處理，做到該曝光的曝光，該移交司法機(jī)關(guān)處理的，堅決移交司法機(jī)關(guān)處理。

　　3.要嚴(yán)厲打擊偽造廠名廠址違法生產(chǎn)月餅行為，嚴(yán)禁超范圍、超量使用食品添加劑和使用非食品原料、回收食品等生產(chǎn)加工月餅。

　　4.重點(diǎn)對月餅生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，嚴(yán)格月餅質(zhì)量安全監(jiān)管，切實(shí)保障月餅生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)安全。

　　 三、工作要求

　　（一）提高認(rèn)識，嚴(yán)密組織。雙節(jié)月餅消費(fèi)量大，各所要高度重視，切實(shí)增強(qiáng)責(zé)任意識，把整治任務(wù)層層分解，任務(wù)落實(shí)到人，責(zé)任落實(shí)到人，確保整治工作取得扎實(shí)有效的成果。

　   （二）嚴(yán)格執(zhí)法，依法查處。要按照依法、及時、從嚴(yán)、從重的原則，加大對月餅違法生產(chǎn)行為的打擊力度，依法查處使用非食用原料，超標(biāo)準(zhǔn)、超范圍、超限量使用添加劑，用陳舊原料或回收食品生產(chǎn)月餅以及虛假標(biāo)注等違法行為。堅決取締未獲得《食品生產(chǎn)許可證》進(jìn)行月餅生產(chǎn)加工的點(diǎn)。

　   （三）全面總結(jié)，鞏固提高。各單位對對專項整治行動進(jìn)行全面總結(jié)，形成書面報告，分析原因，積極探索防范措施，形成常態(tài)化監(jiān)管機(jī)制。各單位于10月10日前將工作總結(jié)及報表報送至縣局食品生產(chǎn)股。