為進(jìn)一步規(guī)范全縣面包蛋糕類食品消費(fèi)市場(chǎng)，杜絕食品安全隱患。近日，徐聞縣食品藥品監(jiān)督管理局組織食品安全有關(guān)股室和各基層食藥監(jiān)所執(zhí)法人員，在全縣范圍內(nèi)開(kāi)展了以蛋糕糕點(diǎn)類食品安全為重點(diǎn)的專項(xiàng)監(jiān)督檢查工作。

針對(duì)全縣范圍范圍內(nèi)蛋糕房點(diǎn)多面廣的分布情況，各執(zhí)法人員分成8個(gè)小組于7月1日至7月3日在全縣范圍內(nèi)進(jìn)行了地毯式清查，杜絕死角與盲區(qū)。執(zhí)法人員逐一對(duì)全縣轄區(qū)內(nèi)所有面包蛋糕店、蛋糕類小作坊進(jìn)行了檢查，主要查看：1、嚴(yán)格檢查經(jīng)營(yíng)證照、從業(yè)人員上崗健康證等持證情況，是否超范圍經(jīng)營(yíng)，是否無(wú)證經(jīng)營(yíng)。2、制作間基本條件和衛(wèi)生環(huán)境，以及食品原料貯存是否符合食品貯存標(biāo)準(zhǔn)情況；制作設(shè)施設(shè)備配置、運(yùn)行、維護(hù)等情況；廚房是否存在其他污染源等情況。3、食品原料進(jìn)貨渠道，是否都建立了食品采購(gòu)臺(tái)帳，落實(shí)索證索票、采購(gòu)驗(yàn)收等食品安全制度。

此次行動(dòng)縣食品藥品監(jiān)管局共出動(dòng)執(zhí)法人員102人次，執(zhí)法車(chē)輛32臺(tái)次，共檢查糕點(diǎn)經(jīng)營(yíng)店115家，發(fā)出責(zé)令整改通知書(shū)75份，停產(chǎn)停業(yè)通知書(shū)34份，立案兩件；檢查糕點(diǎn)小作坊6家，發(fā)出停產(chǎn)停業(yè)通知書(shū)6份。

下一步，縣食藥監(jiān)局將強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)主體食品安全責(zé)任意識(shí)，加大監(jiān)管力度，對(duì)整改不到位的單位嚴(yán)厲查處，確保全縣面包蛋糕店規(guī)范經(jīng)營(yíng)。